Структура мини спиртзавода 50 … 100 литров / сутки
| D01. Отделение помола и приготовления сусла | |
| Отделение предназначено для размола зерна влажностью до 15%. Из смеси крупки, воды и ферментных препаратов готовится замес. | |
| D01.1. Секция помола зерна. Подготовленное и очищенное зерно высыпают в зерновой бункер, откуда оно подается на дробилки, оборудованные системой аспирации. Далее помол подаётся на приготовление замеса. | |
| D01.2. Секция приготовления замеса. Помол вместе с горячей водой и ферментными препаратами поступает в реактор-смеситель. Разжижение замеса и приготовление сусла проходит по схеме «all in one», либо в отдельном аппарате гидро-ферментативной обработки, в зависимости от требований, предъявляемых технологией к методу низкотемпературного разваривания зерна. Далее сусло подаётся на охлаждение и сбраживание. | |
| D03. Отделение сбраживания сусла | |
| Отделение предназначено для сбраживания сусла в условиях микробиологической чистоты периодическим способом. | |
| D03.1. Секция сбраживания. Во время процесса ферментации в бродильном аппарате происходит накопление этилового спирта в бражке с выделением тепла и CO2. Поддержание заданной температуры в бродильном аппарате производится с помощью рубашки, которые охлаждаются оборотной водой с чиллера. | |
| D03.1. Секция подготовки дрожжей (опция). | |
| D04. Отделение дистилляции и ректификации | |
| Отделение предназначено для отгонки / дистилляции, укрепления / ректификации этанола. | |
| D04.1. Секция ректификации. Все технологические процессы, в зависимости от сорта готового продукта, могут быть реализованы на 2-х, 3-х или 6-ти колонных брагоректификационых установках. | |
| D04.1. Секция дистилляции. Аппараты и установки для получения благородных дистиллятов путем периодической или полунепрерывной сгонки. | |
| D08. Энергетическое отделение |
Отделения учета и хранения продукта, утилизации барды, водоподготовки не входят в комплект поставки.
Отзывы
Отзывов пока нет.