Аламбик вискарный

Медный дистиллятор для виски

Аламбик (араб. alumbiq, греч. ambix, фр. alambic) обозначает прибор для перегонки жидкостей, реторту или куб. Английское название этого аппарата pot still. Для перегонки виски оборудование делают исключительно из красной меди. Существует две технологии перегонки браги в вискарный спирт: последовательная двух - или трехразовая кубовая дистилляция; непрерывная перегонка на колонном аппарате типа Коффи.