Установка мгновенного охлаждения молока предназначена для мгновенного охлаждения горячего молока после пастеризации, мгновенного охлаждения сливок в маслообразователе или при приёмке теплого молока после надоя. Успешно справляется с задачами по охлаждению сыворотки, йогуртов и кефиров.
Медленное охлаждение молока означает более высокое содержание бактерий и более долгий период перемешивания, что увеличивает риск сбивания масла. Мгновенное охлаждение молока позволяет понизить температуру продукта за несколько секунд перед тем, как оно попадает в танк для хранения.
Когда молоко покидает пластинчатый охладитель, его температура снижается до 2 – 4°C выше температуры воды. Молоко непрерывно перекачивается в изолированный танк для хранения, где оно хранится при периодическом перемешивании до момента транспортировки.
| Модель | Масса льда, кг | Холодопроизводительность, кВт/час | Объем охлаждаемого молока, л/сутки* | Компрессор, кВт |
| ГЛВ 1000 | 350 | 33,3 | 1 800 | 3,7 |
| ГЛВ 2000 | 494 | 45,6 | 2 000 | 5,7 |
| ГЛВ 3000 | 587 | 55 | 3 000 | 6,8 |
| ГЛВ 5000 | 928 | 86 | 5 000 | 8,6 |
| ГЛВ 7000 | 1 283 | 119 | 7 000 | 11,88 |
| ГЛВ 10000 | 1 970 | 182 | 10 000 | 17,37 |
| ГЛВ 15000 | 3 000 | 278 | 15 000 | 24,8 |
| ГЛВ 20000 | 4 520 | 418 | 20 000 | 29,4 |
| ГЛВ 25000 | 5 655 | 530 | 25 000 | 39,6 |
| ГЛВ 30000 | 6 900 | 640 | 30 000 | 58,2 |
| ГЛВ 40000 | 9 000 | 833 | 40 000 | 65,3 |
*От +33С до +4С
Комбинированное охлаждение молока включает предварительное понижение температуры продукта с помощью холодной водопроводной или колодезной воды, а затем — до конечной температуры хранения с помощью ледяной воды, что позволяет сократить эксплуатационные затраты за чет снижения потребности в охлажденной воде.
Отзывы
Отзывов пока нет.