Общие характеристики
Параметры аппарата
Материал.
Пищевая нержавеющая сталь AISI304, медь Марки М1. На полированной поверхности максимальное соотношение Cr/Fe, что повышает коррозионную стойкость. Высокая механическая прочность, износостойкость за счет уменьшения локализаций напряжений.
Химические и физические свойства используемых материалов подтверждаются наличием оригинального паспорта качества завода-изготовителя.
Холодильник и дефлегматор.
Длина дефлегматора 200 мм, 9 трубок Ø 10 мм, 3 перегородки. Мощность до 2500 Вт.
Длина охладителя 400 мм, 9 трубок Ø 10 мм, 5 перегородок. Мощность до 7000 Вт.
Схема подключения охлаждения:
*Утилизируемая теплообменником мощность зависит от температуры воды, скорости ее подачи и других эксплуатационных характеристик колонны.
Царга.
Диаметр 42 мм.
Высота 500 мм.
Удобные быстросъемные кламповые соединения 2″
Во время дистилляции ионы меди активно взаимодействуют с веществами из спиртовых паров, выступая катализатором различных обменных и окислительно-восстановительных реакций. В итоге, напиток лишается соединений серы, имеющих неприятный запах, а также улучшается органолептика продукта, благодаря большему количеству эфиров и высших спиртов, которые на стадии созревания дистиллята формируют сложный вкусовой профиль.
Для получения большинства дистиллятов, аппарат будет работать со следующими параметрами:
Скорость получения спирта-сырца в режиме потстил — до 7 л/ч.
Скорость получения напитков с сохранением вкуса и аромата исходного сырья — до 3 л/ч
Скорость перегона зависит от мощности нагрева, теплопотерь колонны и требований технологии для получаемого крепкого напитка.
Отзывы
Отзывов пока нет.