Рыба в томатном соусе в автоклаве

Ингредиенты

• Рыба сырая — 450 грамм.
• Масло растительное (оливковое) — 1 чайная ложка.
• Томатный соус — 2 столовые ложки.
• Соль — 6-7 грамм.
• Перец черный горошек — 3 шт.
• Душистый перец — 2 шт.

Инструкция

1. Вымыть крышки и банки.
2. Помыть, почистить, нарезать рыбу на куски массой 25-50 грамм.
3. Уложить на дно банки перец черный и душистый, лавровый лист.
4. Уложить сырье в банки, таким образом, чтобы до крышки осталось пустота 2-3 см.
5. Залить томатным соусом, добавить чайную ложку растительного или оливкового масла.
6. Закатать банки.
7. Начать процесс автоклавирования, температура 120 градусов, время 35 минут.