Курица с рисом в автоклаве

Ингредиенты

• Мясо куриное на костях — 300 грамм.
• Рис — 80 грамм.
• Масло сливочное — 15 грамм.
• Соль — 6 грамм.
• Лук репчатый — 7 грамм.
• Морковь — 7 грамм.
• Перец черный горошек — 3 шт.
• Душистый перец — 2 шт.
• Бульон (вода кипяченная) — 150 грамм.

Инструкция

1. Вымыть крышки и банки.
2. Нарезать курицу на куски массой 25-50 грамм.
3. Обжарить кусочки курицы в растительном масле.
4. Нарезать репчатый лук и морковь.
5. Отварить рис в кипящей воде (8-10 мин).
6. Перемешать рис со сливочным маслом.
7. Уложить на дно банки перец черный и душистый.
8. Перемешать обжаренное мясо курицы с нарезанной морковью (по желанию можно увеличивать количество моркови), солью и рисом.
9. Уложить сырье в банки, таким образом, чтобы до крышки осталось пустота 2-3 см.
10. Залить бульоном или водой.
11. Закатать банки.
12. Начать процесс автоклавирования, температура 120 градусов, время 30 минут.