Консервы из рыбы, обжаренной в масле

Ингредиенты

• Рыба (без головы и внутренностей) — 500 грамм.
• Соль — 5,5 грамм.
• Перец черный горошек — 3 шт.
• Лавровый лист — 1 шт.
• Масло растительное — 15 грамм.

Инструкция

1. Вымыть крышки и банки.
2. Нарезать рыбу на куски массой 50-80 грамм.
3. Обжарить рыбу в растительном масле.
4. Уложить на дно банки перец черный и лавровый лист.
5. Перемешать обжаренную рыбу с солью.
6. Плотно уложить сырье в банки, таким образом, чтобы до крышки осталось пустота 2-3 см.
7. Закатать банки.
8. Начать процесс автоклавирования, температура 120 градусов, время 30 минут.