Форма под вертикальный пресс с использованием нержавеющих перфорированных вставок. Материал формы — пищевой толстостенный полипропилен.
Увеличенный в разы срок эксплуатации формы за счёт использования нержавеющих вставок, а не ломких полипропиленовых. Вставки выполнены из кислотостойкой пищевой нержавеющей стали AISI 304.
Комплект форм (основа+ крышка) для изготовления сыра с использованием нержавеющих
перфорированных вставок:
Внешняя высота формы 83.5 мм.
Внешний диаметр формы 113 мм.
Внутренний диаметр формы 99 мм.
Рабочая высота формы 70 мм.
Количество отверстий для стока сыворотки в основе — 16 штук, в крышке – 7 штук.
Минимизация трудозатрат на мойку формы, по сравнению с 4-х компонентными формами, в которых используются съёмные полипропиленовые сеточные вставки. Возможность многоярусной установки форм в высоту. Высокая износостойкость форм, отсутствие деформации. Устойчивость к высоким температурам, агрессивным средам, реагентам. Эффективный отвод сыворотки и минимальные потери сырной массы. Легкость извлечения крышки и отпрессованной головки.
Отзывы
Отзывов пока нет.