Аламбики на водяной бане для перегонки вязкого сырья

Медные самогонные аппараты для перегонки густых и вязких, нефильтрованных и фруктовых браг

Водяная баня выполняет роль буфера между источником нагрева и медным кубом. Вода нагревается и от неё нагревается внутренняя ёмкость с суслом. Поскольку при данном атмосферном давлении вода не может нагреться выше своей температуры кипения, достигается автоматическое ограничение максимальной температуры нагрева браги. В тех случаях, когда требуется меньшая температура, применяются водяные бани с автоматическим регулированием нагрева.