Пекарские шкафы профессиональные

Шкафы для пекарни промышленные на 24, 48, 72 хлебные формы

Оборудование предназначено для выпечки хлебобулочных изделий и рассчитано на хлебную форму. Разница между жарочным шкафом и пекарским заключается в наличии у последнего пароувлажнения, которое способствует увеличению объёма тестовых заготовок и образованию корочки на поверхности хлебобулочных изделий. Пар образуется за счет испарения воды, которая подается через специальное отверстие, расположенное в верхней части камеры. Обычно шкафы пекарские разогреваются за 40–50 минут. Производительность зависит от количества секций.

Дополнительная комплектация конвекцией позволит равномерно распределять горячий воздух, благодаря чему изделия выпекаются равномерней. Нагрев камеры производится при помощи верхней и нижней группы ТЭНов. ТЭНы закрывает специальный под, аккумулирующий тепло.

Купить промышленный пекарский шкаф в интернет-магазине "Господарство" можно оформив заказ по одному из телефонов 095-3849-165, 093-9569-723 или оставив заявку на странице понравившегося товара. Доставка в любую точку Украины. Возможна оплата по факту получения.